Катехины что это такое для человека

Катехины – это полифенольные соединения, обладающие антиоксидантным, гипотензивным и противораковым действием. Они встречаются в природе в растениях, но также являются частым компонентом пищевых добавок. Лучшие источники – зеленый чай и какао.

Катехины были предметом многочисленных исследований в течение многих лет из-за их широкого спектра действия. Прежде всего, подчеркиваются их сильные антиоксидантные свойства и способность снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Они предотвращают атеросклероз, сердечные приступы, тромбоз, травму головного мозга. Кроме того, катехины замедляют процесс старения и активизируют работу иммунной системы, улучшают обмен веществ.

катехины

Что такое катехины?

Катехины представляют собой группу органических химических соединений, классифицируемых как полифенолы, которые относятся к флавоноидам, также известным как флавоновые соединения. К ним относятся:

  • катехин (C),
  • галокатехин (GC),
  • эпикатехин (EC),
  • эпигаллокатехин (EGC),
  • галлат эпикатехина (ECG),
  • галлат катехолина (GCG),
  • галлат пигаллокатехин (EGCG).

Из них галлат пигаллокатехин является самым сильным катехином. Катехины благодаря своим ценным свойствам используются в косметической и фармацевтической промышленности. Эти соединения можно найти в составе лекарств, биологически активных добавок и косметики.

Катехины где содержится?

Катехины содержатся во многих продуктах ежедневного рациона человека:

  • какао, 
  • шоколад,
  • красное вино,
  • бобы,
  • чечевица
  • сливы,
  • яблоки,
  • персики,
  • вишня,
  • клубника

Однако наиболее известным источником катехинов являются катехины зеленого чая. Эти соединения составляют 30-40% растворимых веществ листьев зеленого чая, однако их содержание варьируется в зависимости от времени сбора урожая (чем позже урожай, тем больше катехинов). Они найдены в немного меньших количествах в черном и фруктовом чае.

Влияние катехинов на здоровье

Катехины оказывают различное положительное влияние на организм человека. 

Антиоксидант

Они известны прежде всего антиоксидантной активностью, благодаря которой они поддерживают удаление свободных радикалов и предотвращают явление окислительного стресса. Это напрямую связано с замедлением процесса старения организма и противораковым эффектом.

Катехины и похудение

Катехины используются для борьбы с лишним весом и ожирением. Исследователи сообщают, что включение добавок катехина в рацион с пониженным содержанием калорий снижает жировую ткань из-за ингибирования поглощения липидов. Катехины ускоряют обмен веществ в покое. Они улучшают моторику кишечника, предотвращают рост вредных бактерий и увеличивают количество бактерий, необходимых для кишечной флоры.

Катехины и инсулин

Катехины снижают устойчивость к глюкозе и инсулину. Они повышают общий иммунитет организма. Они улучшают процесс детоксикации, то есть удаление вредных веществ и продуктов обмена веществ. 

Катехины и токсины

Катехины реагируют с токсинами, образованными вредными бактериями и металлами, такими как хром, кадмий, свинец, ртуть , разлагая их. Кроме того, они обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, что было использовано в терапии СПИДа для уменьшения размножения вируса.

Катехины и сердечно-сосудистые заболевания

Катехины играют важную профилактическую роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Их анти-тромбоцитарные свойства подчеркнуты. Катехины зеленого чая, обладающие антикоагулянтным действием, особенно важны, поскольку они ингибируют агрегацию тромбоцитов. Катехины также известны своим противовоспалительным эффектом и ингибированием пролиферации клеток гладких мышц стенок кровеносных сосудов, и, следовательно, являются важным фактором предотвращения атеросклероза. 

Исследования говорят, что потребление зеленого чая снижает уровень общего холестерина и липопротеинов фракций так и плохого холестерина (ЛПНП) в плазме крови. Катехины противодействуют гипертонии. Их гипотензивный эффект обусловлен регулированием концентрации оксида азота, который отвечает за натяжение кровеносных сосудов.

Влияние катехинов на кожу

Катехины защищают кожу от вредного воздействия солнечного излучения. Они поглощают избыточные ультрафиолетовые лучи, тем самым предотвращая резкое снижение гидратации кожи и снижая риск развития рака кожи и других повреждений в ней. Катехины называют «полифенолами красоты и молодости».

Что такое эпикатехин (EC)?

Эпикатехин является полифенольным соединением, которое используется в пищевых добавках, которые поддерживают более быстрый рост мышц. Его действие основано на повышении уровня фоллистатина, блокирующего активность миостатина на уровне мышечных клеток. Миостатин – это белок, который ограничивает мышечное развитие и следовательно, препятствует наращиванию мышечной массы выше среднего уровня. Эпикатехин в добавках особенно популярен среди бодибилдеров. Это самый популярный натуральный агент, улучшающий соотношение фоллистатина и миостатина. 

Эпикатехин (EC) где содержится

Эпикатехин содержится в хорошо знакомых нам продуктах:

  • ягодах,
  • яблоках,
  • темном шоколаде,
  • имбире,
  • винограде,
  • зеленом чае
  • эфедре.

Вредны ли катехины для человека?

Многочисленные исследования доказали, что катехины не вызывают нежелательных побочных эффектов. Это подтверждают эксперты из Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), которые оценивали безопасность катехинов, полученных из зеленого чая, из-за опасений по поводу их вредного воздействия на печень. 

Катехины что это такое для человека

Претензии в отношении здоровья могут быть вызваны употреблением катехинов в форме пищевых добавок в количестве свыше 800 мг/день. Так галлат эпигаллокатехина, производного катехина, может быть канцерогенным, если принимать его в значительных количествах.

Оставьте свой комментарий: “Катехины что это такое для человека
  1. Интересные, эти катехины! Теперь понятно почему зеленый чай и имбирь полезно употреблять!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *