Cветофор питания




6 элементов, которые улучшают пищеварения и 6 элементов, которые вызывают тяжесть в желудке.

Ощущение тяжести в желудке после еды, обычно сигнализирует нам о том, что один из ингредиентов меню был плохо переварен. Из нашего светофора правильного питания, узнайте какие продукты могут вызвать неприятные ощущения и какие позволят вам чувствовать себя превосходно!

Cветофор питания
Cветофор питания

Соус Бешамель. Смесь муки, масла и молока очень неблагоприятно влияет на систему пищеварения. Более того, при нагревании масла, выделятся акролеин, вещество, которое раздражает слизистую оболочку желудка.

Жареные продукты. Разогреваясь, до высоких температур. жиры и полинасыщенные масла (подсолнечное, кукурузное), разлагаются и провоцируют воспалительные процессы в желудочно — кишечном тракте.  Если нет возможности отказаться от жаренного, отдавайте предпочтение оливковому маслу.

Жирное мясо. Насыщенные жиры очень трудно перевариваются нашим организмом и могут спровоцировать несварение. Более того, жирное мясо накапливает калории и вредит сердечно-сосудистой системе организма.

Cветофор питания
Жирное мясо

Копченые сыры. Содержать насыщенные жиры и гистамин, молекула, которая вызывает воспалительные процессы, и, кстати, присутствует во многих продуктах. Если есть проблемы с желудком, лучше избегать употребления копченых сыров.

Заменители сахара.  Или, как их еще называют, эдуколоранты, на самом деле, абсолютно не усваиваются организмом. Многие из них провоцируют вздутие живота, газообразование и даже брожение в организме.

Черный кофе.  Многие эксперты связывают чувство раздражения в желудке  и изжогу с употреблением кофе. Поэтому, частенько, тяжесть в желудке, это всего лишь результат того, что вы выпили чашечку кофе после обеда.

Черный шоколад. Содержит в своем составе, полезные полифенолы (которые занимают особое место среди антиоксидантов)  и клетчатку, способствующую улучшению пищеварения, но в повышенных дозах вызывает запоры или диарею.

Газированная минеральная вода. В небольших дозах полезна, стимулирует производство желудочного сока и насыщает организм минералами. Избыточное употребление приводит к вздутию живота и пониженной кислотности желудка.

Яйца. Очень богаты белками и микроэлементами.



Отдавайте предпочтения яйцам всмятку, так как желток «вкрутую» очень плохо переваривается организмом.

Специи и пряности. В небольших дозах стимулируют выработку желудочного сока и способствуют пищеварению. Избыточное употребление специй и пряностей — особенно за ужином, провоцирует раздражение слизистой оболочки желудка.

Зеленая фасоль. Непревзойденный источник протеинов, клетчатки, витаминов и минералов, но очень труден в переваривании. Для того, что бы улучшить процесс переваривания фасоли, при приготовлении добавьте лавровый лист.

Зеленые овощи. Очень богаты витаминами, минералами, клетчаткой, благоприятно воздействуют на весь организм. Но если организм не привык к употреблению овощей в большом количестве, могут возникнуть расстройства желудочно — кишечного тракта.

Cветофор питания
Зеленые овощи

Ананас. Содержит в своем составе фермент бромелайн, который способствует усвоению и расщеплению молекул белка.  Другим фруктом, богатым бромелайном является папайя. Идеальный десерт в вашем меню.

Cветофор питания
Ананас

Натуральный йогурт. Бактерии, которые входят в состав натурального йогурта, улучшают микрофлору кишечника и благотворительно влияют на всю систему пищеварения. Для достижения максимального эффекта необходимо каждодневное употребление йогурта.

Пророщенные ростки. Ростки пшеницы  и других зерновых, пророщенные в домашних условиях должны обязательно присутствовать в дневном рационе. Наиболее полезными считаются ростки сои и чечевицы.

Белая рыба. Обязательно старайтесь включать в свой рацион мясо белой рыбы. Главное преимущество рыбы, то, что ее белок очень легко усваивается организмом и очень низкое содержание жиров. К тому же, рыба богата содержанием витаминов группы В и железа.

Имбирь. Снижает чувство тяжести, вздутия, благодаря своим уникальным свойствам. Можно употреблять в сыром виде, потерев на терке небольшое количество в салат, суп, рыбные блюда…

Cветофор питания
имбирь

Ромашковый чай. Одно из лучших средств для улучшения пищеварения. Можно выпить чашечку, даже если нет никаких симптомов нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта.  Такими же свойствами обладает  мятный чай.